Batony proteinowe – 5 prostych przepisów na ich zdrową wersję

Batony proteinowe to popularna przekąska, która dostarcza organizmowi niezbędnych aminokwasów, wspomaga regenerację mięśni i zaspokaja głód. Jednak nie wszystkie batony proteinowe dostępne w sklepach są zdrowe i smaczne. Często zawierają dużo dodatku cukru, sztucznych słodzików, konserwantów lub alergenów, takich jak nabiał i orzechy. Aby uniknąć tych niepożądanych składników, warto zrobić własne batony proteinowe w domu. W tym artykule przedstawimy 5 prostych przepisów na zdrowe batony proteinowe, które zrobisz w mgnieniu oka. Każdy z nich ma inny smak i konsystencję, więc na pewno znajdziesz coś dla siebie!

Czym są batony proteinowe i dlaczego warto je jeść?

Batony proteinowe to rodzaj batoników energetycznych, które zawierają dużo białka – makroskładnika niezbędnego do budowy i naprawy tkanek, w tym mięśni. Białko jest również ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, hormonalnego i nerwowego. Ponadto białko ma wysoki indeks sytości, co oznacza, że daje uczucie pełności na dłużej i pomaga kontrolować apetyt. Batony proteinowe stosowane są często jako zdrowe przekąski dla osób będących na diecie.

Batony proteinowe mogą być użyteczne w różnych sytuacjach:

• jako szybka i pożywna przekąska między posiłkami
• jako źródło energii przed lub po treningu
• jako zamiennik posiłku, np. śniadania lub kolacji
• jako sposób na zwiększenie spożycia białka w diecie

Jednak nie wszystkie batony proteinowe są takie same. Ich wartość odżywcza i skład mogą znacznie się różnić w zależności od marki i smaku. Dlatego warto sprawdzać etykiety i wybierać batony o jak najmniej dodatków i jak najwięcej naturalnych składnikach.

Jak zrobić domowe batony proteinowe?

Przygotowanie domowych batonów proteinowych jest bardzo proste i nie wymaga dużo czasu ani sprzętu. Podstawowymi składnikami, które będziesz potrzebować, są:

• białko w proszku – najlepiej roślinne, np. z grochu, ryżu lub soi
• płatki owsiane – bogate w błonnik i węglowodany złożone
• masło orzechowe – dostarcza zdrowych tłuszczów i dodatkowego białka
• miód – słodzi i łączy składniki
• dodatki według uznania – np. orzechy, nasiona, owoce suszone, kakao, wiórki kokosowe

Oprócz tego przyda się:

• forma do pieczenia – najlepiej kwadratowa lub prostokątna
• papier do pieczenia – ułatwia wyjmowanie i krojenie batonów
• łyżka lub szpatułka – do mieszania składników
• nóż – do krojenia batonów

Ogólny schemat przygotowania domowych batonów proteinowych jest następujący:

1. W dużej misce wymieszaj białko w proszku z płatkami owsianymi i ewentualnymi dodatkami.
2. W małym garnku podgrzej masło orzechowe z miodem na małym ogniu, aż się połączą.
3. Dodaj masę orzechowo-miodową do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
4. Wyłóż papier do pieczenia na dno formy i rozprowadź na nim równomiernie masę, dociskając ją łyżką lub dłonią.
5. Wstaw formę do lodówki na co najmniej godzinę, aż masa stwardnieje.
6. Wyjmij formę z lodówki i pokrój masę na równe batony.
7. Przechowuj batony w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce lub zamrażarce.

Teraz gdy znasz podstawy robienia domowych batonów proteinowych, możesz przejść do konkretnych przepisów. Oto 5 propozycji, które z pewnością Ci się spodobają!

5 prostych przepisów na zdrowe batony proteinowe

1. Batony proteinowe z orzechami i żurawiną

Te batony proteinowe mają chrupiącą konsystencję i słodko-kwaśny smak. Orzechy dostarczają zdrowych tłuszczów i białka, a żurawina dodaje witamin i antyoksydantów. Możesz użyć dowolnych orzechów, np. włoskich, migdałowych lub nerkowca.

Składniki:

• 1 szklanka białka roślinnego w proszku (np. z grochu)
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki orzechów posiekanych
• 1/4 szklanki żurawiny suszonej
• 1/2 szklanki masła orzechowego
• 1/4 szklanki miodu

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj białko w proszku, płatki owsiane, orzechy i żurawinę.
2. W małym garnku podgrzej masło orzechowe z miodem na małym ogniu, aż się połączą.
3. Dodaj masę orzechowo-miodową do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
4. Wyłóż papier do pieczenia na dno formy o wymiarach około 20×20 cm i rozprowadź na nim równomiernie masę, dociskając ją łyżką lub dłonią.
5. Wstaw formę do lodówki na co najmniej godzinę, aż masa stwardnieje.
6. Wyjmij formę z lodówki i pokrój masę na 16 równych batonów.
7. Przechowuj batony w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce lub zamrażarce.

2. Batony proteinowe z bananem i czekoladą

Te batony proteinowe mają miękką konsystencję i słodki smak. Banan dodaje wilgoci i potasu, a czekolada poprawia nastrój i zawiera magnez. Możesz użyć dowolnej czekolady, np. gorzkiej, mlecznej lub białej.

Składniki:

• 1 szklanka białka roślinnego w proszku (np. z ryżu)
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 dojrzały banan rozgnieciony widelcem
• 1/4 szklanki masła orzechowego
• 2 łyżki miodu
• 1/4 szklanki czekolady pokrojonej na drobne kawałki

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj białko w proszku, płatki owsiane i banan.
2. W małym garnku podgrzej masło orzechowe z miodem na małym ogniu, aż się połączą.
3. Dodaj masę orzechowo-miodową do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
4. Wyłóż papier do pieczenia na dno formy i rozsmaruj na nim równomiernie masę, dociskając ją łyżką lub dłonią.
5. Posyp czekoladą po wierzchu i delikatnie wciskaj ją w masę.
6. Wstaw formę do lodówki na co najmniej godzinę, aż masa stwardnieje.
7. Wyjmij formę z lodówki i pokrój masę na 16 równych batonów.
8. Przechowuj batony w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce lub zamrażarce.

3. Batony proteinowe z daktylami i kokosem

Te batony proteinowe mają lepką konsystencję i egzotyczny smak. Daktyle są naturalnym słodzikiem i źródłem błonnika, a kokos dodaje aromatu i żelaza. Możesz użyć dowolnego masła orzechowego, np. z orzechów ziemnych, migdałów lub nerkowca.

Składniki:

• 1 szklanka białka roślinnego w proszku (np. z soi)
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka daktyli bez pestek
• 1/4 szklanki masła orzechowego
• 2 łyżki miodu
• 1/4 szklanki wiórków kokosowych

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj białko w proszku i płatki owsiane.
2. W malakserze zmiksuj daktyle na gładką pastę.
3. W małym garnku podgrzej masło orzechowe z miodem na małym ogniu, aż się połączą.
4. Dodaj masę orzechowo-miodową i pastę daktylową do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
5. Wyłóż papier do pieczenia na dno formy o wymiarach około 20×20 cm i rozprowadź na nim masę.
6. Posyp wiórkami kokosowymi po wierzchu i delikatnie wciskaj je w masę.
7. Wstaw formę do lodówki na co najmniej godzinę, aż masa stwardnieje.
8. Wyjmij formę z lodówki i pokrój masę na 16 równych batonów.
9. Przechowuj batony w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce lub zamrażarce.

4. Batony proteinowe z jabłkiem i cynamonem

Te batony proteinowe mają puszystą konsystencję i korzenny smak. Jabłko dodaje witaminy i pektyny, a cynamon poprawia trawienie i obniża poziom cukru we krwi. Możesz użyć dowolnego białka roślinnego w proszku, np. z grochu, ryżu lub soi.

Składniki:

• 1 szklanka białka roślinnego w proszku
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki jabłka startego na tarce o grubych oczkach
• 1/4 szklanki masła orzechowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj białko w proszku, płatki owsiane, jabłko i cynamon.
2. W małym garnku podgrzej masło orzechowe z miodem na małym ogniu, aż się połączą.
3. Dodaj masę orzechowo-miodową do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
4. Wyłóż papier do pieczenia na dno formy i rozprowadź na nim równomiernie masę, dociskając ją łyżką lub dłonią.
5. Wstaw formę do lodówki na co najmniej godzinę, aż masa stwardnieje.
6. Wyjmij formę z lodówki i pokrój masę na 16 równych batonów.
7. Przechowuj batony w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce lub zamrażarce.

5. Batony proteinowe z morelami i migdałami

Te batony proteinowe mają kremową konsystencję i owocowy smak. Morele są bogate w beta-karoten i potas, a migdały zawierają wapń i witaminę E. Możesz użyć dowolnego masła migdałowego, np. naturalnego lub słodzonego.

Składniki:

• 1 szklanka białka roślinnego w proszku
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki moreli suszonych pokrojonych na małe kawałki
• 1/4 szklanki masła migdałowego
• 2 łyżki miodu
• 1/4 szklanki migdałów posiekanych

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj białko w proszku, płatki owsiane i morele.
2. W małym garnku podgrzej masło migdałowe z miodem na małym ogniu, aż się połączą.
3. Dodaj masę migdałowo-miodową do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
4. Wyłóż papier do pieczenia na dno formy o wymiarach około 20×20 cm i rozprowadź na nim równomiernie masę, dociskając ją łyżką lub dłonią.
5. Posyp migdałami po wierzchu i delikatnie wciskaj je w masę.
6. Wstaw formę do lodówki na co najmniej godzinę, aż masa stwardnieje.
7. Wyjmij formę z lodówki i pokrój masę na 16 równych batonów.
8. Przechowuj batony w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce lub zamrażarce.